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| Foto: Divulgação |
A cúrcuma, também conhecida como açafrão-da-terra, é um rizoma (caule subterrâneo, semelhante a uma raiz) amplamente utilizado na culinária asiática e oriental. Nos últimos anos, sua presença tem se destacado na gastronomia brasileira, enriquecendo o sabor de pratos que vão desde peixes e legumes até frango e arroz. Além de seu uso culinário, a cúrcuma possui notáveis propriedades medicinais, desempenhando um papel crucial na prevenção e no combate de diversas doenças, bem como na promoção da saúde do sistema imunológico.
